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虎ノ門蒸留所 アブサンの詳細情報
青酎ベース × 辰巳祥平(アルケミエ辰巳蒸留所) 共同蒸留
虎ノ門蒸留所として初めてのアブサン蒸留です。アルケミエ辰巳蒸留所の辰巳祥平氏を迎え、虎ノ門蒸留所初のアブサンを共同で蒸留することが叶いました。そのベーススピリッツには、東京青ヶ島酒造の焼酎「青酎池の沢」を使用。以前より幻の芋焼酎とも謳われた青酎(あおちゅう)ですが、東京でつくる地の島酒として、いつかベースで使ってみたかった焼酎の一つ。
爽やかなニガヨモギと赤丸薄荷の香り、アニス、リコリスなどの甘味の後に、ほのかに残る青酎の芋らしさを感じます。いくつものハーブが複層的に重なり合い、余韻としてふっと残る麹の香ばしさ。辰巳蒸留所と青酎池の沢の強い個性が混ざり合い、ユニークに仕上がったTOKYO LOCAL SPIRITSです。
蒸留器：銅製ポットスチル
ベーススピリッツ：青酎池の沢（青ヶ島酒造）
度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）
ボタニカル：ニガヨモギ（山形県長井市）赤丸薄荷（りんねしゃ）
産地：日本
度数：58％
容量：500ml
新品未開封
| 商品の状態 | 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない |
|---|
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